Jednostavna torta od voća i orašastih plodova u pet minuta
Kao strastveni pekar i ljubitelj slastica, uvijek sam u potrazi za novim receptima koji ne samo da su brzi i jednostavni, već i nevjerojatno ukusni. Danas ću podijeliti sa vama svoj omiljeni recept za petominutnu tortu od voća i orašastih plodova, koja je savršena kombinacija slatkih i orašastih okusa. Ova torta je savršena za sve prilike, bilo da su u pitanju iznenadni gosti, porodična okupljanja ili neka slatka užina. Ono što ovu tortu čini posebno privlačnom je njena jednostavna priprema i mogućnost prilagodbe raznim ukusima.
U svojoj kulinarskoj karijeri, često sam se suočavao s izazovima pripreme deserata koji su zahtijevali puno vremena i truda. Zbog toga je ovaj recept nastao kao odgovor na potrebu za brzim, ali ipak impresionantnim desertom. Ovaj kolač je postao pravi hit među mojim prijateljima i porodicom, a najbolja stvar je što ga možete prilagoditi vlastitim ukusima. Uz malo kreativnosti, svaka verzija može postati nova omiljena torta.
Zašto odabrati tortu od voća i orašastih plodova?
Torta od voća i orašastih plodova nije samo jednostavna za pripremu, već nudi i brojne nutritivne prednosti. Suho voće, poput marelica, brusnica i grožđica, bogato je vitaminima i antioksidansima, dok orašasti plodovi doprinose zdravlju srca i pružaju potrebne proteine. Osim toga, ova torta sadrži prirodne šećere iz voća, što je čini boljim izborom od mnogih drugih slastica koje su preplavljene dodanim šećerima i konzervansima. Na taj način, torta može poslužiti kao savršen izbor za doručak, međuobrok ili desert, a istovremeno pruža i osjećaj sitosti.
Potreban sastojci
Za pripremu ove brze torte potrebno je:
- 1 šalica (150 g) mješavine suhog voća (marelice, brusnice, grožđice)
- 1/2 šalice (50 g) sitno nasjeckanih oraha
- 1/4 šalice (30 g) nasjeckanih badema
- 1/2 šalice (60 g) višenamjenskog brašna
- 1/4 šalice (50 g) granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice (60 ml) otopljenog neslanog maslaca
- 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice (2,5 g) praška za pecivo
- prstohvat soli
Ova lista sastojaka je vrlo prilagodljiva. Na primjer, možete zamijeniti suho voće prema vlastitim željama ili sezonama, dodajući orahe, pistacije ili čak sjemenke kako biste obogatili teksturu i ukus torte. U svakom slučaju, odabir kvalitetnih sastojaka odražava se na konačnom okusu.
Kako pripremiti brzi kolač sa suhim voćem?
Priprema ove torte započinje zagrijavanjem pećnice na 180°C. Ovo osigurava da pećnica dostigne optimalnu temperaturu do trenutka kada je tijesto spremno za pečenje. U srednjoj zdjeli za miješanje, kombinirajte suho voće, orahe, bademe i brašno. Ovaj korak je bitan jer će obloženost suhog voća i orašastih plodova brašnom spriječiti njihovo taloženje na dno kolača tijekom pečenja. Dobar trik je i da, ako želite, možete malo tostirati orahe prije dodavanja, što će dodatno pojačati njihov ukus.
U drugoj većoj zdjeli, dobro umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Ovaj proces obično traje oko jedne minute. Zatim dodajte otopljeni maslac, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Nakon toga, pažljivo umiješajte smjesu suhog voća i orašastih plodova u mokre sastojke. Bitno je ne miješati previše kako biste izbjegli gustu teksturu kolača. Kolač će biti sočniji i ukusniji ukoliko se miješate samo do trenutka kada se svi sastojci sjedine.
Pečenje i hlađenje
Kada je smjesa homogena, izlijte je u podmazan kalup za tortu promjera 20 cm ili u manji lim. Rasporedite smjesu ravnomjerno i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 25 do 30 minuta, provjeravajući je li kolač gotov nakon 25 minuta. Gotov kolač treba imati zlatno-smeđu boju, a čačkalica zabodena u sredinu treba izaći čista. Ako želite, u posljednjih nekoliko minuta pečenja, možete dodati nekoliko komadića voća ili orašastih plodova na vrh kako biste dobili lijepu prezentaciju.
Nakon pečenja, ostavite tortu da se ohladi u kalupu oko 10 minuta, a zatim je prebacite na rešetku kako bi se potpuno ohladila. Kada se ohladi, možete je rezati i poslužiti. Ova petominutna torta od voća i orašastih plodova savršena je za posluživanje do 8 osoba. Možete je poslužiti samostalno ili uz malo šlaga ili sladoleda, što će dodatno obogatiti okus i pružiti kontrast teksturama.
