Slana pita od špinata i šunka feta: Ukusno jelo za svaku priliku
Slana pita od špinata i feta sira predstavlja jedno od onih jela koja se lako pripremaju, a istovremeno su izuzetno ukusna i hranjiva. Ova pita je idealna za sve obroke – bilo da se radi o doručku, brzom ručku ili večernjem obroku s prijateljima i porodicom. Kombinacija špinata, kremastog feta sira i aromatičnih začina čini je savršenim izborom za sve ljubitelje mediteranske kuhinje. Pored toga, ova pita je i izvrsna opcija za posluživanje na raznoraznim okupljanjima, poput proslava ili rođendana, gdje će zasigurno očarati sve prisutne.
Vrijeme pripreme i kuhanja
Priprema ove pite ne zahtijeva mnogo vremena. Vrijeme pripreme je oko 20 minuta, dok je vrijeme pečenja od 45 do 50 minuta. Ukupno vrijeme potrebno za pripremu je otprilike jedan sat i deset minuta. Ova pita može poslužiti od 6 do 8 porcija, što je čini idealnim izborom za veće porodice ili okupljanja. S obzirom na relativno kratko vrijeme pripreme, ovaj recept je savršena opcija za sve one koji imaju gust raspored, ali ne žele kompromitirati kvalitetu hrane koju jedu.
Inspiracija iz mediteranske kuhinje
Recept za slanu pitu od špinata i fete inspirisan je klasičnim mediteranskim jelima. U mnogim mediteranskim zemljama, poput Grčke i Turske, jela koja uključuju špinat i feta sir su veoma popularna. U Grčkoj, na primjer, tradicionalna pita poznata kao “spanakopita” koristi slične sastojke, ali je obično zamotana u tanko tijesto. Ova kombinacija ne samo da obogaćuje okus, već i pruža brojne nutritivne prednosti. Svježi špinat i sir pružaju savršenu ravnotežu okusa, dok mirisne začinske biljke dodatno podižu cjelokupno jelo na viši nivo. Ova jela su poznata po svom bogatstvu vitamina i minerala, što ih čini savršenim izborom za zdravu prehranu.
Popis sastojaka
Za pripremu nadjeva, potrebni su sljedeći sastojci:
- 450 grama svježeg špinata, opranog i nasjeckanog
- 1 sitno nasjeckani crveni luk
- 2 režnja nasjeckanog češnjaka
- 200 grama feta sira
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 100 grama mozzarelle (za pizzu)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica biljnog ulja
- 1/2 šalice krušnih mrvica
Za pripremu tijesta biće vam potrebni:
- 3 jaja
- 1/2 šalice mlijeka
- 150 grama brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- Sol i biber po ukusu
- 1 žličica paprike
Ovaj jednostavan i lagan popis sastojaka omogućava brzu pripremu. Mnogi od ovih sastojaka su lako dostupni u običnim prodavnicama, što ovu pitu čini još privlačnijom za pripremu u domaćinstvima.
Koraci pripreme
Priprema pite počinje pranjem i sjeckanjem špinata. Da bi pita bila savršeno hrskava, važno je dobro ocijediti suvišnu vodu nakon pranja. U međuvremenu, sitno nasjeckajte crveni luk i češnjak. U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri i dodajte nasjeckani luk. Pirjajte ga oko 5 do 7 minuta, sve dok ne postane proziran. Ovaj korak je ključan, jer dobro prokuhan luk daje pite duboku aromu.
Nakon toga, dodajte češnjak i nastavite pirjati još 2 minuta dok ne zamiriše. U tavu stavite nasjeckani špinat i kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući. Kada špinat uvene, maknite tavu s vatre i ostavite da se malo ohladi. U drugoj posudi vilicom zgnječite feta sir i dodajte ga u smjesu od špinata. Umiješajte nasjeckani peršinu, krušne mrvice i mozzarellu. Ova smjesa je spremna za punjenje pite, a možete dodati i malo muškatnog oraščića za dodatnu aromu, ako želite.
Za pripremu tijesta, umutite jaja sa solju, paprom i paprikom. Zatim dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Prosijte brašno i prašak za pecivo u smjesu, miješajući sve dok ne dobijete glatku smjesu. Ovo tijesto će biti osnova za vašu pitu i vrlo je važno da bude dobro izmućeno da se pravilno digne prilikom pečenja.
Pečenje pite
Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C. Lagano premažite posudu za pečenje s maslinovim uljem. Ulijte polovicu tijesta u posudu, ravnomjerno ga raspoređujući po dnu. Na tijesto rasporedite smjesu od špinata i fete, a zatim prelijte preostalim tijestom. Pazite da sve dobro prekrijete. Ako želite, možete dodati još mozzarelle na vrh za dodatni okus. Ova pita ne samo da izgleda privlačno već i daje bogatu kremastu teksturu iznutra.
Stavite pitu u pećnicu i pecite je 45 do 50 minuta, ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Kada je pita gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego je narežete i poslužite. Kao finalni dodir, poslužite je uz malo nasjeckanog peršina za svježinu. Ovaj jednostavni dodatak ne samo da će poboljšati prezentaciju jela, već će mu dati i dodatnu svježinu koju će svaki zalogaj zasigurno obogatiti.
Zašto je ovaj recept izvrstan izbor?
Ova pita nije samo ukusna, već ima i mnoge nutritivne prednosti. Bogata je proteinima iz jaja, sira i špinata, što je čini idealnim obrokom za oporavak mišića i opće zdravlje. Špinat je izvanredan izvor vitamina K, A i folne kiseline, koji su ključni za zdravlje kostiju, podršku vidu i stvaranje crvenih krvnih stanica. Osim toga, špinat sadrži antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, što može doprineti općem zdravlju.
Za one koji prate dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, ova pita je također zgodan izbor jer sadrži skromnu količinu ugljikohidrata. Možete je poslužiti uz osvježavajuću salatu od povrća ili kao predjelo za društvene događaje, čineći je svestranim jelom koje će zadovoljiti sve uzraste. Pored toga, lako ju je prilagoditi dodavanjem drugih povrća poput tikvica ili paprike, što može dodatno obogatiti nutritivne vrijednosti i okus pite. Ova pita je savršeno jelo koje jednako dobro može poslužiti kao glavno jelo ili kao zakuska.
