Osvežavajuća jogurt salata koja očarava
U kulinarstvu, salate često predstavljaju savršeni spoj zdravlja i uživanja. Jedna od takvih salata je jogurt salata, koja se može poslužiti kao prilog, lagano glavno jelo ili čak kao osvežavajući međuobrok. Ova relacija između sastojaka pruža ne samo odličan ukus već i optimalan nutritivni balans. Njena popularnost raste zbog jednostavnosti pripreme, kao i zbog mogućnosti prilagođavanja prema ličnim preferencijama i dostupnim sastojcima, što je čini idealnim izborom za sve prilike.
POTREBNI SASTOJCI
Da biste pripremili ovu ukusnu salatu, potrebni su vam:
- 500 grama testenine (po mogućstvu u obliku spirala ili perlica)
- 150 grama cvrkutanja (svežeg povrća po izboru, poput graška ili kukuruza)
- 200 grama svežeg povrća po izboru (na primer, crvena paprika ili paradajz)
- 2-3 sitno iseckane šargarepe
- 15 kiselih krastavčića
- 1 kisela crvena paprika ili pečena crvena paprika
- 1 do 1,5 litra jogurta (preporučuje se domaći jogurt)
- 200 grama majoneza
KAKO PRIPREMITI UKUSNU JOGURT SALATU?
Priprema ovog jela počinje kuvanjem testenine u posoljenoj, nauljenoj vodi. Kada je skuvana, obavezno je isperite hladnom vodom kako biste prekinuli proces kuvanja i očuvali njen čvrst oblik. Nakon toga, dodajte malo ulja i dobro promešajte kako bi se testenina ravnomerno obložila. Ovaj korak je važan jer pomaže u sprečavanju lepljenja testenine.
U međuvremenu, pripremite povrće. Sir, šunku, kuvanu šargarepu, krastavce i papriku sitno iseckajte na kockice. Ovi sastojci dodaju bogatstvo tekstura i ukusa salati. Kada se testenina ohladi, sve ove sastojke dodajte u posudu sa testeninom. Pored povrća, dodajte i 1 litar jogurta i majonez. Ova kombinacija omogućava da se svi sastojci sjedine i stvore savršenu harmoniju ukusa.
Jedna od ključnih stvari u pripremi salate je da se dobro promiješa, kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili. Ako primetite da je sledeći dan salata izgledala suvo zbog toga što je testenina upila jogurt, slobodno dodajte još pola litra jogurta kako biste joj vratili sočnost. Osim toga, možete dodati i razne začine po želji, kao što su so, biber ili suvi začin, kako biste pojačali ukus.
Na kraju, salatu poslužite u činijama i po želji ukrasite rendanim sirom ili svežim začinskim biljem poput peršuna ili vlašca. Ova salata se može poslužiti odmah, ali je i dalje ukusna i nakon nekoliko sati ili čak sledećeg dana, kada se ukusi još više sjedine. Preporučuje se da salatu pripremate na dan kada planirate da je poslužite, ali ukoliko ostane, slobodno je čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi.
BONUS RECEPT: NESKVIK SAN TORTA
Osim osvežavajuće jogurt salate, tu je i pravi slatki užitak koji će oduševiti sve ljubitelje slastica. Neskvik san torta je jednostavna za pripremu, a njena bogata krema i sočni slojevi čine je idealnom za sve prilike, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavnoj slatkoj želji tokom vikenda.
Potrebni sastojci za ovaj kolač uključuju:
- Smeđa kora: 5 bjelanjaka, 60 grama šećera, 1 porcija čokoladnog pudinga
- Žuta kora: 5 bjelanjaka, 60 grama šećera, 1 porcija pudinga od vanilije
- Bijela kora: 5 bjelanjaka, 60 grama šećera, 40 grama gustina
- Krema: 15 žumanjaka, 130 grama šećera, 250 grama brašna, 1 litra mlijeka, 370 grama margarina, 300 grama Nesquika, 300 ml vrhnja za šlag
- Dekoracija: 500 ml tučenog vrhnja, čokoladne mrvice, voće, orašasti plodovi po želji
Način pripreme
Za pripremu torte, prvo se priprema krema koja se mora ohladiti. Ovo je ključno kako bi se svi sastojci kasnije dobro povezali. Prva faza uključuje odvajanje žumanjaka i bjelanjaka. Žumanjke treba miksati sa šećerom dok ne postanu svetli i pjenasti. U ovom koraku, možete dodati i malo vanilin šećera kako biste poboljšali aromu.
Nakon toga, u smjesu se dodaje malo mlijeka i brašna, pa se sve dobro sjedini. Preostalo mlijeko se zagrijava do tačke vrenja, nakon čega se polako dodaje smjesa žumanjaka. Sve se vraća na laganu vatru i kuha dok se ne zgusne, uz stalno miješanje kako bi se izbegle grudvice. Ovaj korak zahteva strpljenje jer je važno da krema postane glatka i homogena.
Kada se krema zgusne, dodaje se Nesquik i sve se dobro promeša. Ova krema se zatim stavlja u posebnu posudu i pokriva prozirnom folijom da bi se sprečilo stvaranje kore na površini dok se hladi. Ohladite kremu na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider da se dodatno ohladi pre nego što je koristite za tortu.
Nakon što se krema ohladi, dodajte omekšali margarin ili maslac i miksajte dok ne postignete glatku smjesu. Svaka kora se peče odvojeno, koristeći iste tehnike, ali menjajući pudinge prema receptu. Kada su kore gotove, možete početi sa sastavljanjem torte. Pripazite da se kore ne prepeku, jer bi to moglo uticati na teksturu torte.
Na kraju, tortu dekorirajte šlagom i po želji dodatnim sastojcima kao što su čokoladne mrvice ili sveže voće. Ova torta je savršena za rođendanske proslave, porodična okupljanja ili jednostavno kao slatka poslastica tokom vikenda. Uživajte u ovoj slatkoj čaroliji! Pripremite je zajedno sa porodicom i prijateljima kako biste dodatno obogatili svoje kulinarsko iskustvo.
