Brza pita sa marelicama: Savršeni recept za tople dane
Ova jedinstvena pita, koja spaja sočne marelice, kremasti mascarpone i svježi sir, predstavlja pravu poslasticu koja će zadovoljiti sve ljubitelje dezerta. Idealna je za topla popodneva kada želite uživati u nečemu slatkom i osvježavajućem. Ovaj recept nije samo još jedan u nizu, već je prava poslastica koja obogaćuje svaku priliku. Bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, prijateljskom druženju ili rođendanskoj proslavi, brza pita sa marelicama donosi radost i zadovoljstvo svakom stolu.
Međusobno djelovanje okusnih profila marelica i mascarponea čini ovu pitu savršenim izborom za sve one koji traže spoj jednostavnosti i sofisticiranosti. Njena priprema ne zahtijeva mnogo vremena i može je lako savladati i manje iskusne domaćice, a rezultat je toliko ukusan da će privući pažnju i najprobirljivijih gostiju. U svijetu slastičarstva, ponekad su najjednostavniji recepti oni koji ostavljaju najjači utisak, a ovaj desert je dokaz toga. S obzirom na to koliko je ukusna, bit će teško odoljeti još jednom komadu!
Trajanje pripreme i potrebni sastojci
Priprema ove pite zahtijeva nešto malo više od 2,5 sata, što uključuje vrijeme pečenja i hlađenja. Iako se može činiti da je potrebno dosta vremena, većinu tog vremena ćete provesti čekajući da se pita ohladi i stegne, što vam omogućava da se posvetite drugim aktivnostima dok se desert priprema sam. Evo rasporeda vremena potrebnog za svaki korak:
Trajanje pripreme: 25 minuta
Trajanje pečenja: 15 minuta
Trajanje hlađenja: 2 sata (ili idealno preko noći)
Ukupno trajanje: Približno 2 sata i 40 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
Za podlogu za tortu: 2 jaja, 70 grama šećera, 50 mililitara biljnog ulja, 1 žličica praška za pecivo, 120 grama višenamjenskog brašna i prstohvat soli.
Za nadjev: 450 grama mascarpone sira, 450 grama svježeg ili krem sira, 1 žlica limunove korice, 60 mililitara soka od naranče, 120 grama šećera u prahu i 450 grama svježih marelica, prepolovljenih i očišćenih od koštica.
Preljev po želji: naribana ili otopljena tamna čokolada. Za dodatak čaju (po želji): 1 žlica zelenog čaja i 1 žlica cvjetova jasmina.
Kako pripremiti brzi kolač sa marelicama?
Priprema ove pite je jednostavna i sastoji se od nekoliko koraka koji zahtijevaju malo kreativnosti i strpljenja. Ovdje su detaljno objašnjeni svi koraci:
1. Napravi temelj za tortu:
Zagrijte pećnicu na 170 stepeni Celzijusa. U posudi za miješanje, tucite jaja i šećer 3 do 4 minute, dok ne postanu lagana i pahuljasta. Ovo će osigurati da podloga bude prozračna i mekana. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. U drugoj posudi, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, a zatim dodajte u smjesu jaja i dobro sjedinite. Smjesu ulijte u prethodno namazanu ili obloženu posudu za pečenje dimenzija 18×28 cm. Pecite 15 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi.
2. Pripremite nadjev:
U velikoj posudi, pomiješajte mascarpone i krem sir, tukući ih dok ne dobijete glatku smjesu. Ova faza je ključna jer želimo postići kremastu teksturu koja će se savršeno složiti s voćem. Dodajte šećer u prahu, limunovu koricu i sok od naranče, i nastavite miješati dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Kada se osnovna kora ohladi, ravnomjerno rasporedite smjesu sira po površini, stvarajući savršeno osnovu za voćni dio pite.
3. Ubacite marelice:
Marelice operite, prepolovite i odstranite koštice. Rasporedite ih na sloj sira, trudeći se da izgledaju što lijepše. Tako ćete dobiti ne samo ukusan, već i vizualno privlačan desert. Svakako se potrudite da rasporedite marelice ravnomjerno, kako bi svaki zalogaj bio pun okusa.
4. Ohladite tart u hladnjaku:
Tart ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, a još bolje preko noći, kako bi se dobro stvrdnuo. Ovaj korak je veoma važan jer omogućava svim ukusima da se sjedine, čime se pojačava cjelokupni doživljaj pite.
Za završnu prezentaciju, poslužite tart ohlađen, ukrašen šećerom u prahu i svježim listovima mente. Menta će dodati dašak svježine, a šećer u prahu daje sjaj i lijep završni izgled. Uz to, poslužite šalicu domaćeg cvjetnog čaja pripremljenog od zelenog čaja, jasmina i cvjetova lipe. Ovaj spoj okusa savršeno će se nadopuniti sa slatkoćom pite. Za dodatni okus, možete lagano prelijeti umakom od meda ili otopljenom tamnom čokoladom, što će svakako dodatno obogatiti iskustvo.
Brza pita sa marelicama je više od običnog deserta; ona je iskustvo koje će vas vratiti u djetinjstvo, kada su domaće pite bile srce svake kuće. Njena jednostavna priprema, kombinacija svježih sastojaka i elegantan izgled čine je pravim izborom za svaku prigodu. Uživajte u svakom zalogaju i neka vas ovaj recept inspiriše za nove kulinarske avanture! Poslužite je svojim najdražima i uživajte u zajedničkim trenucima uz ovu ukusnu slasticu koja donosi radost i sreću.
